佐川光晴さんの『牛を屠る』（解放出版社、2009年）です。 佐川さんは、最初の小説が新人賞をとったときには、「大宮市営と畜場」で働いていたのですが、その経験を書いた、回想記といえるものです。 実は、この本を買ったのは昨年の9月ごろだったのですが、…