石井龍一さんの『役に立つ植物の話』（岩波ジュニア新書、2000年）です。 ジュニア新書ですので、いろいろな人間にとっての有用な栽培植物をとりあげて、それに関する話題を簡単に記しています。 サトウキビの光合成は他の植物とちがっていることだとか、そ…